洋葱贮藏保鲜窍门

洋葱的挂藏保鲜法

该法简单易行，适合一家－户小批量存放。将已充分成熟的洋葱，带叶－起收获，晾晒干燥使叶片变干软，然后利用叶片将洋葱编成很多辫。选择通风、干燥、阴凉的房屋或阴棚，将成辫的洋葱挂在棚内的架子上即可。注意葱辫不能接触地面。这样可以一直保存到休眠期结束。休眠期过后会陆续发芽，因此，要在休眠期结束前上巿，或再入冷库贮存。

洋葱的堆藏保鲜法

选择地势高燥、利于排水的地方。在地面上垫20公分高的枕木，在枕木上铺－排秸秆，秸秆上纵横交错摆放好已编好的洋葱辫（这样利于通风和排温）。将葱辫码成长方形垛，一般长2～4米，宽l.5～2.0米，高l.5米，每垛约2000千克、垛顶用草席等盖严，外面用塑料薄膜盖好，以防日晒雨淋，贮期一般不倒垛。如果垛内太潮湿确需倒垛，可根据天气情况进行。但倒垛要在休眠解除前l5～20天进行，以防引起发芽。当外界气温降到0℃以下将结冰时可移入窖内或库藏。此法可贮藏3～4个月。